韓国といえばサムギョプサル!初心者さんに捧げる食べ方徹底解説☆おすすめのサンギョプサルのお店を紹介☆

冬といえばサムギョプサルでしょう!なんて~韓国人は春夏秋冬いつでもサムギョプサルとソジュ(焼酎)がなきゃ!って感じです。

今日は韓国式の焼き肉の代表サムギョプサルの食べ方と韓国ソウルでサムギョプサルのおすすめの美味しい店をご紹介しますね~^^

1 サムギョプサルってなんだ?食べ方は?

サムギョプサルは豚肉の種類で、韓国語で書くと삼겹살で【三層になった肉】という意味です。

日本でいう3枚肉、バラ肉に相当します。

ここに皮が追加されたものが오겹살で【五層になった肉】ですね。

脂身が層になっていますので、柔らかくてジューシーな食感で韓国で定番の焼き肉メニューです♡

旦那によるとサンギョプサルは一番安い豚肉だったのに、今ではどんどん価格も上がて高くなってしまった~とのことです。

サムギョプサルを頼むときは、注文がだいたい2人分からなので複数人で行くのが普通。

最近は日本の影響を受けて혼밥(ホンパプ)=一人でご飯を食べる という考え方ができてきて、サムギョプサルも一人で楽しめるお店が出てきましたが、まだまだ一般的には焼き肉はみんなで食べるでしょ~っていう考え方がポピュラーですね。

私も焼肉は一人より複数がいい派です!だって焼くのめんどくさいもん。

韓国ではデートのときなど、男性が女性に肉を焼く場合が多いです、サムギョプサル食べる時、女は楽なのだ♪

日本男性のみなさん韓国女性と焼肉デートする場合、ちゃんと焼いてあげて下さいねっ。彼女から減点されちゃいますよっ!

2 サムギョプサルデビューの初心者さんに捧ぐ食べ方ガイド♪

サンギョプサル焼き方

お店によっては店員さんが焼いてくれるところもありますが、もしものためここでは自分で焼く場合どんな順序で焼いていったらいいかお伝えします。

サムギョプサルは分厚いので、意外に中まで焼けているのか分からないものなんですよね。よく焼いていきましょう!

1 切らずにそのまま片面を焼きます。じっくり焼いていきます。

2 写真くらいの焼き加減になったら、ひっくり返してはさみで食べやすい大きさにカットしていきます。

3 両面焼き色が付いたら、召しあが~れ♡

油が回って焼きあがったサムギョプサルはお皿にとったり、端によけるなりしないとドンドン焦げていきますので注意です!鉄板にサンチュを引いてその上に焼いた肉をあげていた人もいました。頭いいね!

一緒にニンニクやキムチ野菜なども焼いて、食べる時に包んで食べると美味しさアップですよ♪

サムギョプサルのたれの種類

サムギョプサルを食べる時におばちゃんがタタタッーと並べるたれが何種類もあってこれ何??どれ付けて食べりゃいいの?ってなりませんか?

基本的に自分が好きなタレで食べたらいいんですが、韓国人の食べ方を見ていると何種類かを合わせて食べていることが多いですよ。

サムジャンコチュジャンと味噌を混ぜた調味料、赤茶のビジュアルで必ずつけて食べるタレです。

キルムジャンごま油と塩を混ぜたタレ。

ネギや玉ねぎの千切りがのったタレ上にのったネギや玉ねぎを肉と一緒に食べます。

塩タレ日本でいう塩コショウです。

サムギョプサルの食べ方

具体的にどうやって韓国人が食べるか、食べ方を見てみましょう!

1サンチュを手のひらにのせて、お好みでごま油のたれをつけた(付けると美味しさアップです)肉を中央にのせます。

쌈무(サンム)大根を輪切りにした漬物や、ちょっと香りが独特なエゴマの葉をサンチュに重ねた後に肉をのせても美味しいです!

2 焼いたキムチ・ニンニク・ネギや玉ねぎの千切りがのったタレがある場合、それをのせても美味しいです。サムジャンはお好みでとってのせます。

サンチュと一緒にある唐辛子を小さく切ってのせてもいいんですが、、、まれに激辛の場合があるので、自己責任で願いします(^^;)

3 お好みでご飯をのせてもオーケーです、サンチュを小さく包んだら口にいれま~す♡

食べ方分かりましたか?こんなかんじで包めたでしょうか?

サムギョプサルデートをする場合、相手に包んであげて食べさせてあげても喜ばれますよ~^^

うぉ~考えただけでもよだれが出てきますね~やっぱりサムギョプサル最高です☆

3 韓国人おすすめ!韓国ソウルでサムギョプサルで有名なお店

在韓日本人の私は、わざわざソウルまでいってサムギョプサル食べないですから(地元でも美味しいし、家でもお肉買ってサムギョプサル焼きますよっ)

韓国サイトでおすすめの店舗をいくつかご紹介しますネ^^

サダン駅 왕배화로(ワンベファロ)

韓国のネイバーで検索した場合一番評価がいいお店が、地下鉄2号線サダン駅にある왕배화로(ワンベファロ)です。

ここは店内が広くて150名くらいまでのお客さんが入ることができるそうで、会社の会食などでもよく使われるお店だそうです。地元のファンがおすすめする店ですよ♪

ネイバーでセットメニューを予約すると特別サービスがつくそうです!近くに住む在韓の方は活用してみて下さい~^^

ここは日本神戸の火鉢焼きの専門店で、一般の韓国のお店とは雰囲気がちがいます。インテリアも日本テイスト!

サンギョプサルだけじゃなくていろいろな種類のお肉が(内臓もあるよ)あって、お酒の種類も豊富です。

各自自分の好きなお肉やお酒を楽しめて人気なんだとか!芸能人たちも御用達のお店なんだそうですよ。

サダン駅13番出口から歩いて1分の距離に位置します☆

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2018.12.31 | 지도 크게 보기©  NAVER Corp.

ミョンドン 육통령(ユクトンリョウ)

韓国の外国人の聖地ミョンドンに本店を持つ 육통령(ユクトンリョウ)

tvNの수요미식회という番組で紹介されて韓国人たちも並んでたべるという店です。

熟成された肉を使った分厚いサムギョプサルは、口の中でおどるようにとけていくんだとか!

お肉が分厚いい~食べたい!!

黒豚を使用し、炭火焼きなのでさらに美味しさアップですね。

ミョンドンにあるしアクセスも比較的しやすいという面で、おすすめのお店です。

住所は地図をクリックしてみて下さいね♪

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2018.12.31 | 지도 크게 보기©  NAVER Corp.

4 サムギョプサルを食べたあとのおすすめの후식(フシク)は?

サムギョプサルを食べたら、締めが必要ですよね!

締めにあたる韓国語が후식(フシク)です。(후식は一般的にデザートという意味でも使われる場合もあります)

サムギョプサルや焼き肉の後にはどんな締めがあるのか見てみましょう。

ネンミョン

ネンミョンといえば夏というイメージですが、焼き肉屋では一年中楽しめます。

冷たいスープで食べるムルネンミョンとコチュジャンベースのタレに混ぜて食べるビビンネンミョンがあります。

韓国料理は実は麺の種類が豊富!?辛くない麺料理もたくさんありますよ☆

クッス

あたたかいスープで食べるそうめんのこと。あたたかいそうめんも、ほっとして美味しいですよ。

麺の種類が豊富な韓国料理☆在韓日本人が教えるチャンチククスのレシピを公開しちゃいます!そうめん消費にも最適♪

ヌルンジ

おこげに水を注いでひと煮立ちさせたものです。香ばしい匂いが◎うちの子供たちも大好きなメニューです^^

私はヌルンジがおすすめですね~。日本にはない味だと思うので挑戦してみて下さい。

5 まとめ

韓国人ホントにサムギョプサルが好きですよね~、私もやっぱり月に最低でも1回は食べなきゃやってられないわ~ってなります。

家にもでっかいサムギョプサル用の鉄板を買ったりしてㅎㅎㅎㅎやっぱり家でお肉を買ってきて食べるのが一番リーズナブルではあります。家の中は肉臭くなるので空気清浄機くんフル稼働です。

ではではみなさん、새해 복 믾이 받으세요♡←あけましておめでとうございますの意味ですが、韓国語では年明け前でも使ってもオーケーです♪

よいお年を迎え下さいね^^