韓国のあの味を日本でも再現したい！という方、今日のレシピを見てぜひ作って食べてくださいね＾＾

1　韓国屋台の定番メニューおでんスープ

韓国の屋台では定番中の定番であるおでんスープ！！

おでんスープは韓国語では오뎅국・어묵국・어묵탕（オデンクッ・オムクッ・オムタン）と様々な呼び方がありますよ。

韓国人は、このスープを肴に焼酎一杯やりますね。

（日本人の私はスープを肴にするのがまだ理解ができません～）

おでんとは魚のすり身を薄く伸ばした韓国版のさつま揚げと思っていただければいいと思います。

さつま揚げよりは甘さが少ないのが特徴です。

こんなの↓日本にも、韓国おでん売っていますね～新大久保とかにもあるでしょうね。

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韓国の屋台ではおでんのスープは無料で紙コップにとって飲むことができます。

寒い冬に韓国の屋台でアツアツおでんを食べて暖をとろう！食べ方を詳しく紹介☆

それとは別におでんスープがあります。

（お店によっては、おかず類と一緒に無料メニューとして出される場合もあります）

おでんと玉ねぎ、ネギなどが入ったシンプルなスープですが、あっさりとした風味が美味しいメニューです。

とても簡単にできるので

今晩のメニューに作って、詳しく写真をアップしながら解説しますね！

ぜひ韓国のおでんが手に入ったら作ってみて下さいね＾＾

2　在韓日本人が伝授するオデンクッ☆レシピ

おでんスープですが

おでんからだしが出るからいいじゃん～ダシダもあるし

という人もいます、、が、ですね

ちょっとめんどくさいけど、だしはとった方がぜった～～い深い味が出るのでお勧めです＾＾

スープ作りに風味が足らないとき韓国のだしの素「ダシダ」が大活躍！すぐ作れる韓国スープレシピも公開☆

ダシダは、味が足らないときの追加で入れて下さいね。

とっても簡単なので、今日の夕食にどうぞ♪

【材料】

• おでん
• 玉ねぎ
• 長ネギ
• 海苔
• コンブ
• 煮干し
• 大根
• しょう油
• 塩
• ダシダ（あれば）
• 唐辛子の粉（お好みで）

1  大根は3㎝角に切り（いま家に大根がなくて(笑)写真は入っていません）、コンブ・煮干しを鍋に入れて、水を入れだし汁をとります。

コンブは、沸騰したら出して、5分くらい経ったら煮干しを取り出し、大根が白く透明になったらだし汁の完成です。

2　0.5㎝くらいに切った長ねぎと、1㎝くらいに切った玉ねぎをだし汁にいれて煮ます。

3　親指くらいの大きさに切ったおでん（あまり大きく切るとおでんがスープを含んで大きくなってしまい食べにくいです）は、さっと湯どおしして油分を抜き、鍋に入れます。

4　しょう油（韓国のスープ用のしょう油があればなおよい）と塩、風味が足らない場合ダシダを入れて味を調えます。お好みで唐辛子の粉を入れてもオーケー。

5　一煮立ちさせて海苔を刻んでいれて出来上がりです。

3　おでんがあったらオデンポックンも！レシピ紹介

オデンクッを作ったらおでんが余っちゃった、、、

そういう時は韓国のおかずの定番メニュー・オデンポックン（おでんの炒め物）を作ってみませんか？

うちの子供たちも大好きなメニューでいつも食卓に並びます。

レシピを紹介しますが～これも簡単ですよ♪

韓国の食堂の味を日本でも楽しんでみてくださいね＾＾

【材料】

• おでん
• 玉ねぎ
• 人参
• ゴマ
• 刻みネギ
• しょう油
• 水あめ（オリゴ糖でもオーケー）

1　おでんは食べやすいように長方形に切り、野菜も長さを合わせて細長く切ります。

2　おでんはそのままだと硬いので、沸騰したお湯に入れてさっと湯通しします。

3　サラダ油をひいて野菜から炒めていきます。

4　次におでんを入れて炒めます、量が多い場合は油を追加して炒めます。焦げやすいのて注意して炒めてください。

5　ある程度炒めたら、しょう油を回し入れてよく混ぜたあとに水あめを回し入れます。

6　火を止めてゴマ・刻みネギを入れてなじましたら、できあがりです。

4　まとめ

韓国のおでんがあれば、簡単にできてしまう韓国の屋台メニューおでんスープ。

あの屋台の味は意外と簡単に家庭でも再現出来ちゃいますよ～＾＾

寒い冬には、我が家の定番メニューです。

さつま揚げでも再現可能かな？あんまり甘くないものならいけそうな気がしますよ。

韓国のおでんがすぐ手に入るという方は、ぜひ今日の夕飯の一品にしてみてくださいね＾＾

韓国屋台の定番メニュートッポギから話題のメニューまで☆値段は？衛生面はどうなの？

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日本から韓国に来た時によく行く屋台は、明洞や南大門・東大門じゃないでしょうか？観光客がたくさんいる屋台もいいですが通になると、現地の人がよく行く屋台にもいってみたいものですよね？

今日は現地の韓国人がおすすめする屋台の場所がどこにあるのか？紹介してみますね。たまには、韓国人に混じって一杯やってみてはどうでしょうか？

1　韓国人がおすすめする屋台街の場所は？

実は日本でいう「屋台」って韓国では2種類あるんですよ、しってましたか？？

노점（ノジョンㇺ）といわれる、食べ歩きするときによく利用するタイプと

포장마차（ポジャンマチャ）と呼ばれる座って食べるタイプがあります。

普通韓国人の感覚としては、ポジャンマチャはお酒を飲むところというイメージ。

屋台＝ポジャンマチャというイメージの方が強いです＾＾

あ～この写真を見ただけで、あの緑の瓶のチャミスルが思い浮かびますねㅎㅎㅎ

この動画を見れば、韓国の屋台（ポジャンマチャ）のイメージがつくかな？

最近は、ソウルではなかなか見ることが難しくなってきた屋台街ですが、

今日は、ポジャンマチャで有名な市場街の場所をご紹介します！

韓国旅行通は是非GOGO☆

カンビョン駅（강변역）屋台街

ソウルと地方をバスでつなぐトンソウルバスセンターが、徒歩3分の位置にあるカンビョン駅（강변역）近くの屋台街です。

ここには地方から来た人たちや退勤後のサラリーマンなど多くの韓国人たちが集まります。

ネイバーで강변역と打つと、 포장마차と出るぐらい有名！

ここの長所は、

屋台の定番トッポッギやラーメンなどのブンシクの料理から始まって焼肉まで多様なメニューが楽しめる点

特にカンビョン駅屋台街の代表メニューは、焼肉（제육구이や사겹살구이)メニューです！

ん～焼酎を飲みながら焼肉は、最高ですよね＾＾

屋台の場所は、地下鉄駅1番出口から道を渡って公園の方に向かって歩いていくと

バス停とウリ銀行のATMの方に屋台街がずらら～と見えると思います。

カンビョン駅（강변역）屋台街は、１～１２号店があります。

屋台を覆うビニールシートに数字がふってあるんですが、４なら４号店（4호점)という意味です。

カンビョン駅屋台街の中で４号店・３号店・７号店の順で評判がいいです♪

韓国人の中で特に評判がいいのは、４号店！

４号店のお店のお客さんがいっぱいになったら、他のお店にお客さんが流れるようですヨ～。

屋台はやっぱり衛生状態が気になるところですから、お客さんがたくさん入って回転がいいところで食べた方が新鮮だし、安心です！

韓国屋台の定番メニュートッポギから話題のメニューまで☆値段は？衛生面はどうなの？

こちらは基本で出されるおでんのスープです。

韓国人たちはよくスープを酒の肴にしていることが、多いんですが私にはまだまだ理解できない部分ですㅎㅎㅎ

4号店は回転が速い分、お客さんが多いのでメニューが出てくるのにちょっと時間がかかります！

スープを飲みながら、一杯やって屋台の雰囲気を楽しむのもgood♪

４号店の代表メニューは、김치삼겹살・キムチサンギョプサル　11000ｗです。

たたたーっと、おばちゃんが焼いてくれて出してくれます。

酒が進みそうなビジュアルです～～～＾＾

ヨンドゥンポ（영등포）屋台街

地下鉄の乗換駅でもよく利用するヨンドゥンポ駅

地下鉄駅6番出口から近いヨンドゥンポの屋台街は、SBSの番組「동상이몽」でハンゴウン夫婦が紹介して、それから口コミで人気が広がっていったそうです＾＾

「한고은포장마차」で検索したらでてきますㅎㅎ

普通韓国の屋台といえば、プラスチックのテーブルと椅子があってそれにお酒と肴をおいて～という感じなんですがヨンドゥンポの屋台街には、テーブルがありません。

テーブルの代わりに大きな鉄の四角いお盆にメニューをのせて、それを椅子の上にのせてたべるんですね～。変わってる！！

おばちゃんがテーブルを片付ける時便利からかもしれませんね。

ここの人気メニューはトンコルペンイタン12000Wです。

大きな貝がサザエと一緒に入っています、これで12000wなら安いでしょう！

スープどーーん＾＾

こちらはルーム貝のスープ、さっぱりしていて美味しいんですよ＾＾

コルペンイは日本ではあまり馴染みがない貝ですが、日本語では巻貝やつぶ貝といいます。

韓国は貝の種類が豊富ですよね☆彡

ヨンドゥンポ屋台街の特徴は、エビを焼いたり、サザエがあったり

海産物のメニューが多いのが特徴です。

ラーメンにもエビやルーム貝が入ります！！

海産物を肴に一杯やりたい～って方にはおすすめです！

チョンノ（종로）屋台街

場所は、地下鉄駅チョンノ3ガ駅の5番出口、または13番からも屋台街に行くことができます。

チョンノ屋台街では「현아네（ヒョンイネ）」というお店が美味しいと評判です☆

メニュー表には日本語表記もありで、日本人には嬉しいところです。

この店メニューがとっても豊富です！！

どれがおすすめというよりも全部平均的に美味しくてはずれがない店なんだそうですよ♪

こちらは基本で出てくるおでんのスープと卵焼き・野菜スティックです。

プッチンゲもとっても美味しそうですよ～～＾＾

場所は13番出口から小道にはいったところにあります。

屋台ヒョンイネは、すぐ前の商店街にトイレがあるんです。

野外でご飯を食べると気になるところなので、安心ですよね。

2　まとめ

韓国人がおすすめする屋台の場所について記事にしてみました＾＾

韓国旅行通の皆さん、いつも同じところに行くの飽きてきたという人も多いはず！韓国人たちが集う屋台にもぜひ行ってみてください～、こういうのもおすすめです。

特にこの寒い中、暖かいスープをすすりながらのチャミスルはいけますよぉ～私はあまり飲めないのですぐにポカポカしてきてしまいます。

話も弾むし♪韓国人たちはデートでも屋台をよく利用しますよ、程よく甘い雰囲気になれますねㅎㅎㅎㅎ

韓国の屋台のなんともいえない夜の雰囲気も好きです～、屋台行きたくなってきちゃいましたね。

寒い冬に韓国の屋台でアツアツおでんを食べて暖をとろう！食べ方を詳しく紹介☆

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いろんな店や物が1つの場所に集まっていて便利ですし、何といっても日が暮れてくるとぞろぞろと現れる屋台で食べ歩きが楽しいですよね！

韓国の屋台はいろんなメニューがあってワクワクしますよね！今日は韓国の屋台メニューの一般的な値段や衛生面、代表的メニュートッポギやホットクなど屋台基礎知識をお伝えします。

1 韓国の屋台は2種類

韓国の屋台には2種類ありまして、노점（ノジョンㇺ）といわれる、食べ歩きするときによく利用するタイプと

포장마차（ポジャンマチャ）と呼ばれる座って食べるタイプがあります。

普通韓国人の感覚としては、ポジャンマチャはお酒を飲むところというイメージです。

写真は市場の中ですが、よく韓国ドラマで、ビニールに囲まれた空間で安っぽいテーブルに座りながらやけ酒を飲むシーンを見たことがないでしょうか？

あれが韓国の屋台・ポジャンマチャです。

2 韓国の屋台を使用する前は現金を準備

基本的に韓国の屋台ではカード決済ができず、現金のみで取引をしますので、現金を用意する必要があります。

5万ｗなどをだすとおつりがないと嫌な顔をされることもあるので、5000ｗや1000ｗ札などを多めに用意していけばスムーズでしょう。

韓国は日本よりもクレジットカードの利用率が高く、数百円単位でもカードで決済ということもざらです。

だから現金を全く持ち歩かないという韓国人も多いんですよ。

ですがですが、そんな韓国人たちも冬の時期には屋台フードが食べたいがためにポケットに現金を忍ばせるといいます。

韓国の冬はとっても寒いですから、屋台に入ってホッとしたいんですね。

3 韓国屋台の定番メニューから話題のメニューまで

韓国でよく見る基本の屋台メニューを並べてみました。値段は店舗ごと地域ごとで異なりますので、参考程度に考えてみて下さいね。

トッポギ

韓国屋台の定番メニュートッポギは、カレトクと呼ばれる棒状のもちを３～４㎝ぐらいに切ったものと、野菜・おでんと呼ばれる魚のすり身を伸ばしたものをあわせ甘辛いたれで煮込んだものをいいます。

トッポギの味を左右するタレは店舗によって異なり、辛さを指定できる屋台もあります。

トッポギのソースをスンデやティギㇺに付けて食べるとおいしいですよ。

注意する点はトッポギはもちなのでお腹がいっぱいになってしまいます、もしいろんな種類を食べてまわりたいなら、しめに食べるようにしたり友達同士で分けて食べるのをおすすめします。

値段は1人分2000ｗからです。

スンデ

トッポギと一緒に売られていることが多いのがスンデです。

牛や豚の腸に韓国の春雨やもち米を詰めて蒸したものです、見た目が黒くグロテスクな雰囲気ですが、はまる人ははまってしまう味です。

上手い店だと全く生臭さがなくホントに美味しいんです、店主の手腕が感じられるメニューですね。

一緒にレバーも付けてもらうことも可能ですから挑戦したい人は「カヌㇽチュセヨ」（レバー下さい）と言ってみましょう。

値段は1人分2000ｗからです。

ティギㇺ

こちらもトッポギと一緒に売られていることが多いメニュー、ティギㇺとは日本でいう天ぷらのことです。定番のエビフライから、春雨の和え物を海苔で巻いたものをあげたキムマリなど店舗ごとにいろいろな種類があります。

韓国のてんぷらはしっとりとした触感が多いですね。

オデンもトッポギと一緒に売られるメニューです。詳しくはこちら☆寒い冬に韓国の屋台でアツアツおでんを食べて暖をとろう！食べ方を詳しく紹介☆

プンオパン

日本でいうたい焼きが、プンオパンです。

同じビュジュアルですが、日本より一回り小さくカリカリした触感で、あんこが少なめです。

最近は中身はあんこだけではなくいろんな種類がありますよ。だいたい何個かセットでいくら～という価格設定で売られていて、袋に入れて渡してくれます。

値段は3コ1000ｗから。

ケランパン

卵か丸ごとはいったパンというよりも大判焼きですね。形もそんな感じ。

卵が1個はいっているので結構ボリューミーで、お腹がすいた時にはぴったりですが、食べ歩きしたいときには注意が必要です！

値段は1つ1000ｗから。

ホットク

日本でもブームになったホットクは小麦粉の生地の中にシナモンや黒砂糖をいれ平たくして焼いたものです。

焼きたては紙コップや紙袋に入れてくれますが、中身が暑くなっているので火傷しないように食べて下さいね。

最近は野菜やチーズ味なんかもあって多種多様になってきました。

値段は1つ1000ｗから。

電球ソーダ

去年韓国でインスタグラムから火が付いた電球ソーダーは、ビュジュアルが可愛いということで大人気に。

日本にも上陸したみたいですね。

ストローところに小さいライトが付いていて光るので写真を撮っても可愛いんですね。

値段は１つ4000ｗで飲み物としては高めですが、かわいい写真のために試してみる価値はあり？

レインボー綿あめ

独特な形で大きくカラフルな綿あめは持っていると目を引きます。

最近はなんとキャラクター綿あめも登場していてインスタグラムでも人気ですよね。

値段は1つ4000ｗでキャラクター綿あめだと追加で2000ｗくらいです、子供にねだられた日にはすごい出費です、、。

4 気になる韓国屋台の衛生面はどうなの？

日本の屋台でも衛生面が疑問視されることがありますが、韓国の屋台の衛生面はどうでしょうか？

屋台をよく見ていればわかりますが、お金をもらった手でビニール手袋をせずに調理しているところもあります。

特にミョンドンなどの観光地エリアは水道が満足にないため、手や調理器具を満足に洗うことは難しいといえます。

また韓国は日本に比べＰＭ2.5が春や秋にひどく、春には黄砂も飛んできて大気汚染の問題が深刻です。

韓国人も外出時に戸惑うようなときに屋台で作り置きされた料理を食べるのは、遠慮した方がいいでしょう。

また真夏には食中毒などの危険性もありますから、特に生ものには手を出さないように気を付けることも必要です。

そして作り置きをしていない、回転が速いお店で食べることも覚えておいたらいいでしょう。

韓国の屋台は、現金で取引するために領収書がなく、もし食中毒になっても自己責任ですので、よく考えて屋台を利用するようにしましょうね。

まぁ、屋台の料理は衛生面なんかを考えたら食べれないじゃないという声も聞こえてきそうですね。衛生面に不安があると神経質に考えてえしまう人は美味しく食べれないので、食べない方が無難でしょう。

5 まとめ

最近の韓国の屋台はチェロスとかロブスターとかトルコアイスとか。。。韓国なの？ってものも売られていて良くわからなくなってきている（笑）感じですが、食べ歩きはやはり楽しいな～と思いますね。

また面白い屋台を見つけたらアップしますね。

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今日は冬に食べたくなってしまう韓国の屋台グルメ「おでん」の食べ方についてお伝えします～冬に韓国に行く方は必見です。

1「おでん」ってあの「おでん？」

日本は冬になるとおでんが、コンビニで売られ始めますよね。

韓国も同じで秋から冬によく食べられる屋台グルメです。

韓国の「おでん」は日本のように、大根、卵、はんぺん、、など色々な具材がは無くて種類は1種類だけです。

ちくわのようなさかなのすり身を平たく伸ばしたものを大きな串に蛇腹状にしてさしたものをいいます。

屋台では串ごとスープの中に入って売られています。

韓国の「おでん」は語源は日本発祥でちくわやはんぺんが韓国に伝わり、それが韓国式に食べられるようになったと言われています。インドから日本にきたカレーみたいな雰囲気でしょうか。

韓国式の呼び方もあり 어묵（オムッ）といいます。

韓国のスーパーではいろいろな種類のおでんがうられていて、屋台のみならず家庭でも愛される食材です。

2 韓国の屋台での「おでん」を食べ方をご紹介☆

韓国の「おでん」の食べ方には暗黙のルールがありますので、食べ方をご紹介しますね！

おでんは普通トッポッキやスンデなどを売っている屋台でこのように売られています。

串にささっているのがおでんです。

おでんは別に店員さんに声をかけなくても大丈夫なんですよ。

そのまま売られているおでんを串ごととってください。

お好みで醤油だれやからしを付けて食べてもオーケーです。

串はそのままもっておいて何本食べたかで後でお金を払うシステムです。

おでんの料金はというと1本普通500～600Ｗあたりで、日本円でいうと50～60円ぐらいです。

ローカル価格はとってもリーズナブルですよ。

観光地にいくと高い傾向にありますね。（ミョンドンの屋台高いよね）

★お会計お願いします。

계산해주세요. (ケサンネジュセヨ)

そして忘れてならないのは、おでんのスープ！冬はこれが飲みたいために屋台に立ち寄ったりして、、、

紙コップで勝手にとって飲んでオーケーです。

冬には零下を下回る韓国、あつあつのおでんのスープにほっと癒されますね～。

もし他のメニューを食べたい場合は店員さんにいいましょうね。

勝手に食べていいのはおでんだけですよ～。

他のメニューを頼んだ場合でもおでんのスープはセルフで飲んでもオーケーです！

これも屋台の暗黙のルールですね。

そしてホテルで帰って食べたいという方には普通テイクアウトも可能です。

★すいません。

（店員さんを呼ぶ）저기요.（チョギヨ）

と言って店員さんに聞いてみましょう！

★包装してください。

포장해 주세요. （ポジャンヘ チュセヨ）

3 まとめ

日本のおでんも美味しいですが、韓国のおでんもシンプルで日本に負けず劣らず美味しいですよ。

韓国はホントに寒いので屋台のメニューを食べる時一瞬体かほかほかして天国だ～と思ってしまいます、これぞ今はやりの韓国語 소확행（ソファクヘン）【些細なでも確実な幸せという意味】じゃないだろうかとしみじみ思いますね。

韓国の旅行に冬行くよって方は、屋台で暖を取りながら楽しい思い出をたくさん作ってくださいね。

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