韓国の誕生日には欠かすことができないわかめスープ。わかめと牛肉を一緒にコトコト煮込んだスープは味わい深くて家庭でも作ってみたいと思わされますね＾＾ でも実際作って見ると韓国で食べた深い味わいが出ないという方も多いはずです…

韓国で食べたあのキムチチゲの味を家で作って見たけど、美味しく作ることができないという人も多いのではないでしょうか？私も日本に住んでいた時にそういう経験をしたのでわかります。 実はチゲはちょっとしたポイントで全く味が違って…

韓国屋台で食べたあのおでんスープの味が忘れられない！在住日本人が、日本でも作れるㇾシピを伝授します。屋台のおでんスープふっと食べたくなる瞬間ありますよね。 韓国のあの味を日本でも再現したい！という方、今日のレシピを見てぜ…

インフルエンザが大流行の韓国。実は私も流行に乗ってしまって（苦笑）絶賛療養中です。そんな時は体に栄養をつけるため参鶏湯（サムゲタン）食べたい～ってなるミカです。 韓国にいると季節関係なくいつでも食べれる滋養食になりました…

韓国料理でスープを作るときにだし汁の味が薄いなぁと感じる時、便利なのが韓国のだしの素「ダシダ」です。最近は日本でも購入が可能ですよね！ 「ダシダ」は、韓国の家庭８０％は使っているというかなりポピュラーな調味料です。韓国の…

韓国料理は麺料理が豊富ですが、出前で簡単に食べれたりするので意外に家で麺料理をすることってないんですよね。特に真っ黒で特徴がある韓国の国民食ジャジャンミョンは、韓国人は家で作って食べたりしません。 今日は日本のお家にもあ…

韓国料理で何が好きと言われたら「チヂミ！」って答える日本人は結構いるんじゃないでしょうか？私も大好きな料理のひとつでもよく食べています。 サクサクとした食感に食欲がそそりますよネ！！でも実際に自分で作って見たら、お店で食…