日本から韓国に来た時によく行く屋台は、明洞や南大門・東大門じゃないでしょうか？観光客がたくさんいる屋台もいいですが通になると、現地の人がよく行く屋台にもいってみたいものですよね？

今日は現地の韓国人がおすすめする屋台の場所がどこにあるのか？紹介してみますね。たまには、韓国人に混じって一杯やってみてはどうでしょうか？

1　韓国人がおすすめする屋台街の場所は？

実は日本でいう「屋台」って韓国では2種類あるんですよ、しってましたか？？

노점（ノジョンㇺ）といわれる、食べ歩きするときによく利用するタイプと

포장마차（ポジャンマチャ）と呼ばれる座って食べるタイプがあります。

普通韓国人の感覚としては、ポジャンマチャはお酒を飲むところというイメージ。

屋台＝ポジャンマチャというイメージの方が強いです＾＾

あ～この写真を見ただけで、あの緑の瓶のチャミスルが思い浮かびますねㅎㅎㅎ

この動画を見れば、韓国の屋台（ポジャンマチャ）のイメージがつくかな？

最近は、ソウルではなかなか見ることが難しくなってきた屋台街ですが、

今日は、ポジャンマチャで有名な市場街の場所をご紹介します！

韓国旅行通は是非GOGO☆

カンビョン駅（강변역）屋台街

ソウルと地方をバスでつなぐトンソウルバスセンターが、徒歩3分の位置にあるカンビョン駅（강변역）近くの屋台街です。

ここには地方から来た人たちや退勤後のサラリーマンなど多くの韓国人たちが集まります。

ネイバーで강변역と打つと、 포장마차と出るぐらい有名！

ここの長所は、

屋台の定番トッポッギやラーメンなどのブンシクの料理から始まって焼肉まで多様なメニューが楽しめる点

特にカンビョン駅屋台街の代表メニューは、焼肉（제육구이や사겹살구이)メニューです！

ん～焼酎を飲みながら焼肉は、最高ですよね＾＾

屋台の場所は、地下鉄駅1番出口から道を渡って公園の方に向かって歩いていくと

バス停とウリ銀行のATMの方に屋台街がずらら～と見えると思います。

カンビョン駅（강변역）屋台街は、１～１２号店があります。

屋台を覆うビニールシートに数字がふってあるんですが、４なら４号店（4호점)という意味です。

カンビョン駅屋台街の中で４号店・３号店・７号店の順で評判がいいです♪

韓国人の中で特に評判がいいのは、４号店！

４号店のお店のお客さんがいっぱいになったら、他のお店にお客さんが流れるようですヨ～。

屋台はやっぱり衛生状態が気になるところですから、お客さんがたくさん入って回転がいいところで食べた方が新鮮だし、安心です！

韓国屋台の定番メニュートッポギから話題のメニューまで☆値段は？衛生面はどうなの？

こちらは基本で出されるおでんのスープです。

韓国人たちはよくスープを酒の肴にしていることが、多いんですが私にはまだまだ理解できない部分ですㅎㅎㅎ

4号店は回転が速い分、お客さんが多いのでメニューが出てくるのにちょっと時間がかかります！

スープを飲みながら、一杯やって屋台の雰囲気を楽しむのもgood♪

４号店の代表メニューは、김치삼겹살・キムチサンギョプサル　11000ｗです。

たたたーっと、おばちゃんが焼いてくれて出してくれます。

酒が進みそうなビジュアルです～～～＾＾

ヨンドゥンポ（영등포）屋台街

地下鉄の乗換駅でもよく利用するヨンドゥンポ駅

地下鉄駅6番出口から近いヨンドゥンポの屋台街は、SBSの番組「동상이몽」でハンゴウン夫婦が紹介して、それから口コミで人気が広がっていったそうです＾＾

「한고은포장마차」で検索したらでてきますㅎㅎ

普通韓国の屋台といえば、プラスチックのテーブルと椅子があってそれにお酒と肴をおいて～という感じなんですがヨンドゥンポの屋台街には、テーブルがありません。

テーブルの代わりに大きな鉄の四角いお盆にメニューをのせて、それを椅子の上にのせてたべるんですね～。変わってる！！

おばちゃんがテーブルを片付ける時便利からかもしれませんね。

ここの人気メニューはトンコルペンイタン12000Wです。

大きな貝がサザエと一緒に入っています、これで12000wなら安いでしょう！

スープどーーん＾＾

こちらはルーム貝のスープ、さっぱりしていて美味しいんですよ＾＾

コルペンイは日本ではあまり馴染みがない貝ですが、日本語では巻貝やつぶ貝といいます。

韓国は貝の種類が豊富ですよね☆彡

ヨンドゥンポ屋台街の特徴は、エビを焼いたり、サザエがあったり

海産物のメニューが多いのが特徴です。

ラーメンにもエビやルーム貝が入ります！！

海産物を肴に一杯やりたい～って方にはおすすめです！

チョンノ（종로）屋台街

場所は、地下鉄駅チョンノ3ガ駅の5番出口、または13番からも屋台街に行くことができます。

チョンノ屋台街では「현아네（ヒョンイネ）」というお店が美味しいと評判です☆

メニュー表には日本語表記もありで、日本人には嬉しいところです。

この店メニューがとっても豊富です！！

どれがおすすめというよりも全部平均的に美味しくてはずれがない店なんだそうですよ♪

こちらは基本で出てくるおでんのスープと卵焼き・野菜スティックです。

プッチンゲもとっても美味しそうですよ～～＾＾

場所は13番出口から小道にはいったところにあります。

屋台ヒョンイネは、すぐ前の商店街にトイレがあるんです。

野外でご飯を食べると気になるところなので、安心ですよね。

2　まとめ

韓国人がおすすめする屋台の場所について記事にしてみました＾＾

韓国旅行通の皆さん、いつも同じところに行くの飽きてきたという人も多いはず！韓国人たちが集う屋台にもぜひ行ってみてください～、こういうのもおすすめです。

特にこの寒い中、暖かいスープをすすりながらのチャミスルはいけますよぉ～私はあまり飲めないのですぐにポカポカしてきてしまいます。

話も弾むし♪韓国人たちはデートでも屋台をよく利用しますよ、程よく甘い雰囲気になれますねㅎㅎㅎㅎ

韓国の屋台のなんともいえない夜の雰囲気も好きです～、屋台行きたくなってきちゃいましたね。

寒い冬に韓国の屋台でアツアツおでんを食べて暖をとろう！食べ方を詳しく紹介☆

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今日は韓国式の焼き肉の代表サムギョプサルの食べ方と韓国ソウルでサムギョプサルのおすすめの美味しい店をご紹介しますね～＾＾

1　サムギョプサルってなんだ？食べ方は？

サムギョプサルは豚肉の種類で、韓国語で書くと삼겹살で【三層になった肉】という意味です。

日本でいう3枚肉、バラ肉に相当します。

ここに皮が追加されたものが오겹살で【五層になった肉】ですね。

脂身が層になっていますので、柔らかくてジューシーな食感で韓国で定番の焼き肉メニューです♡

旦那によるとサンギョプサルは一番安い豚肉だったのに、今ではどんどん価格も上がて高くなってしまった～とのことです。

サムギョプサルを頼むときは、注文がだいたい2人分からなので複数人で行くのが普通。

最近は日本の影響を受けて혼밥（ホンパプ）＝一人でご飯を食べる　という考え方ができてきて、サムギョプサルも一人で楽しめるお店が出てきましたが、まだまだ一般的には焼き肉はみんなで食べるでしょ～っていう考え方がポピュラーですね。

私も焼肉は一人より複数がいい派です！だって焼くのめんどくさいもん。

韓国ではデートのときなど、男性が女性に肉を焼く場合が多いです、サムギョプサル食べる時、女は楽なのだ♪

日本男性のみなさん韓国女性と焼肉デートする場合、ちゃんと焼いてあげて下さいねっ。彼女から減点されちゃいますよっ！

2　サムギョプサルデビューの初心者さんに捧ぐ食べ方ガイド♪

サンギョプサル焼き方

お店によっては店員さんが焼いてくれるところもありますが、もしものためここでは自分で焼く場合どんな順序で焼いていったらいいかお伝えします。

サムギョプサルは分厚いので、意外に中まで焼けているのか分からないものなんですよね。よく焼いていきましょう！

１　切らずにそのまま片面を焼きます。じっくり焼いていきます。

2　写真くらいの焼き加減になったら、ひっくり返してはさみで食べやすい大きさにカットしていきます。

3　両面焼き色が付いたら、召しあが～れ♡

油が回って焼きあがったサムギョプサルはお皿にとったり、端によけるなりしないとドンドン焦げていきますので注意です！鉄板にサンチュを引いてその上に焼いた肉をあげていた人もいました。頭いいね！

一緒にニンニクやキムチ野菜なども焼いて、食べる時に包んで食べると美味しさアップですよ♪

サムギョプサルのたれの種類

サムギョプサルを食べる時におばちゃんがタタタッーと並べるたれが何種類もあってこれ何？？どれ付けて食べりゃいいの？ってなりませんか？

基本的に自分が好きなタレで食べたらいいんですが、韓国人の食べ方を見ていると何種類かを合わせて食べていることが多いですよ。

サムジャン：コチュジャンと味噌を混ぜた調味料、赤茶のビジュアルで必ずつけて食べるタレです。

キルムジャン：ごま油と塩を混ぜたタレ。

ネギや玉ねぎの千切りがのったタレ：上にのったネギや玉ねぎを肉と一緒に食べます。

塩タレ：日本でいう塩コショウです。

サムギョプサルの食べ方

具体的にどうやって韓国人が食べるか、食べ方を見てみましょう！

１サンチュを手のひらにのせて、お好みでごま油のたれをつけた（付けると美味しさアップです）肉を中央にのせます。

쌈무(サンム）大根を輪切りにした漬物や、ちょっと香りが独特なエゴマの葉をサンチュに重ねた後に肉をのせても美味しいです！

2　焼いたキムチ・ニンニク・ネギや玉ねぎの千切りがのったタレがある場合、それをのせても美味しいです。サムジャンはお好みでとってのせます。

サンチュと一緒にある唐辛子を小さく切ってのせてもいいんですが、、、まれに激辛の場合があるので、自己責任で願いします(^^;)

3　お好みでご飯をのせてもオーケーです、サンチュを小さく包んだら口にいれま～す♡

食べ方分かりましたか？こんなかんじで包めたでしょうか？

サムギョプサルデートをする場合、相手に包んであげて食べさせてあげても喜ばれますよ～＾＾

うぉ～考えただけでもよだれが出てきますね～やっぱりサムギョプサル最高です☆

3　サムギョプサルを食べたあとのおすすめの후식（フシク）は？

サムギョプサルを食べたら、締めが必要ですよね！

締めにあたる韓国語が후식（フシク）です。（후식は一般的にデザートという意味でも使われる場合もあります）

サムギョプサルや焼き肉の後にはどんな締めがあるのか見てみましょう。

ネンミョン

ネンミョンといえば夏というイメージですが、焼き肉屋では一年中楽しめます。

冷たいスープで食べるムルネンミョンとコチュジャンベースのタレに混ぜて食べるビビンネンミョンがあります。

韓国料理は実は麺の種類が豊富！？辛くない麺料理もたくさんありますよ☆

クッス

あたたかいスープで食べるそうめんのこと。あたたかいそうめんも、ほっとして美味しいですよ。

麺の種類が豊富な韓国料理☆在韓日本人が教えるチャンチククスのレシピを公開しちゃいます！そうめん消費にも最適♪

ヌルンジ

おこげに水を注いでひと煮立ちさせたものです。香ばしい匂いが◎うちの子供たちも大好きなメニューです＾＾

私はヌルンジがおすすめですね～。日本にはない味だと思うので挑戦してみて下さい。

4　まとめ

韓国人ホントにサムギョプサルが好きですよね～、私もやっぱり月に最低でも1回は食べなきゃやってられないわ～ってなります。

家にもでっかいサムギョプサル用の鉄板を買ったりしてㅎㅎㅎㅎやっぱり家でお肉を買ってきて食べるのが一番リーズナブルではあります。家の中は肉臭くなるので空気清浄機くんフル稼働です。

ではではみなさん、새해 복 믾이 받으세요♡←あけましておめでとうございますの意味ですが、韓国語では年明け前でも使ってもオーケーです♪

よいお年を迎え下さいね＾＾

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ただ日本人としたらサムゲタンの鶏が丸ごと入ったビジュアルに一体どうやって食べるの？？と思ってしまうかも、、、今日はサムゲタンの食べ方から韓国でサムゲタンといえばココ！といわれる有名なお店もご紹介しますね★

1　韓国の夏の滋養食　サムゲタン

韓国の夏の滋養食で有名なサムゲタンは、黒い土鍋にドーンと鶏肉にが丸ごと入っているスープです。

私はこのビュジュアルを見たとき、これ一体どうやって食べたらいいんだ？？と戸惑ったことを覚えています。日本にはない大胆さですよね。

サムゲタンは白い鶏肉に高麗人参やナツメ、ニンニク、松の実、もち米などを入れて煮込んだスープです。

韓国には「以熱治熱」（熱をもって、熱を治す）という言葉があり、熱い韓国料理を夏バテ防止のため韓国人たちは好んで食べます。

日本の土用丑の日のウナギのような感覚で夏を乗り切るため食べるという感覚ですね。

韓国では陰暦で7～8月ごろ三伏の日（初伏・中伏・末伏）という暑さのピークを迎える日があり、その日にサムゲタンのような滋養食を食べると健康いいと信じられています。

この時期にたくさんの人が夏バテ防止や疲労回復のためサムゲタンを食べます。

このようにサムゲタンは夏場だけ食べるイメージでしたが、最近は1年中サムゲタンを提供する食堂も多くなりましたよ。韓国に来た際は旅行疲れを癒す意味でぜひ本場の味を体験してみて下さいね。

サムゲタンの効能

サムゲタンは特に美容を気にする女性におすすめの料理です♡

サムゲタンを食べたら翌日肌がつるつるだったなんて体験をした人は多いんじゃないしょうか。サムゲタンにはたんぱく質やコラーゲンがバランスよく含まれているので、韓国でも肌に良い料理に選ばれます。

また高麗ニンジンが入っているため冷え性予防にもよく、血流がよくなり体のなかにたまっていた老廃物が体外に排出され、体が軽くなったと実感する方も多いようです。

体が疲れたというときは薬を飲むのもいいですが、こういった体を温めて栄養補給できる料理を食べてぐーっと寝れば疲れもとれちゃいますね。

さすが夏バテ防止にぴったりの滋養食で有名なだけはありますね。

2　サムゲタンのおいしい食べ方

サムゲタンが健康にいいのはわかった！

でも実際サムゲタンを出されてこの肉のかたまりどうやって食べたらいいのか？？というかんじですよね。簡単にサムゲタンの食べ方を説明しますね。

味の調節

まずおいしく食べるためにしないといけないことは味の調節です。サムゲタンは少し味が薄く調理されている場合が多く塩やコショウで好みの味にして食べます。

スープの味を一口確認して味が薄いようなら、お好みで塩などを追加して味を整えましょう。

鶏肉の骨を取り外す

この鶏肉のかたまりどうやって解体しよう、、、という思いになりますが、大丈夫です！

サムゲタンは土鍋でよく煮込んであるので骨と肉を持ち上げただけでするりと分離する場合がほとんどです。

受け皿に鶏肉をとって肉と骨を分離したら、骨はだいたいツボのような骨受けがあると思いますので、そこに入れておきましょう。

鶏肉は塩を付けていただく

骨を取り除いた鶏肉は先ほど味付けでつかった塩をつけていただきましょう。

ある程度食べたら残った鶏肉とご飯をスープに入れて雑炊のような感じで食べると美味しいですよ。韓国ではスープ類のフィニッシュにはこのようにスープにご飯を入れて食べるのが一般的です。

旨味や栄養がぎっしりつまったスープを最後までのみたいという心理からなのかな？日本では行儀が悪いとされている行為ですが、韓国ではオーケーなのでスープ類を頼む際は覚えておいたらいいですね。

3　韓国でサムゲタンを食べたいなら有名なトソクチョン（土俗村）に行ってみよう

韓国で一番サムゲタンで有名な店といえば景福宮のトソクチョン（土俗村）だという人が多いんじゃないでしょうか？

古民家を改造した店内は、いつも人でいっぱいで韓国客はもちろん、近くのオフィス街の韓国人のお客さんも多いです、ゆっくり食べたいならお昼の時間を外していくのがおすすめです。

自家製の鶏と数十種類の薬膳をしっかり煮込んだスープは濃厚で鶏肉も柔らかく食べやすいのが特徴です。

サムゲタンってほんとにまずい店は食べれないって感じですが、ちょっと苦手だという人もここのサムゲタンは大丈夫という人も多いんですよ。(実は私もサムゲタンは普通苦手なんですがここのはオーケー）

ここは食べ方の説明が書いてあるのが韓国客には、親切に感じるところです。カクテキやキムチ類も美味しくてサムゲタンと一緒に食べるとかなり食が進みますよ！

ここでは普通の鶏肉の「しろ」と烏骨鶏（オゴルゲ）という「くろ」を選ぶことができます。

オゴルゲとは黒い鳥でなんと肉も骨も黒いんですよ。オゴルゲは希少性が高いため普通の鶏肉より値段が高く、薬効があるといわれています。肉はちょっと繊維質で黒いビジュアルがなんともグロテスクな感じですが、一回チャレンジしてみても面白いかも。

 

토속촌(トソクチョン）

서울 종로구 자하문로5길 5

地下鉄３号線キョンボックン駅２番出口から直進して、左折したら店があります。

営業時間　10時～22時

 

4まとめ

いま冬ですが韓国の夏の代表的な滋養食で有名なサムゲタンについて記事にしてみました！熱いスープは冬に食べてもいいですよね。

女性には美容効果も高くておすすめな韓国料理です。私もなんか食べたくなってしまいました。トソクチョンのサムゲタンがまた食べたいな～！！

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